Huánuco marcó un hito histórico en seguridad alimentaria tras la acreditación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) a un productor de lechugas hidropónicas de la zona de Tomay Kichwa. El anuncio fue realizado por Eslander Celis Vásquez, director ejecutivo de Senasa en la región.
Celis explicó que, a partir de esta certificación, los consumidores huanuqueños podrán acceder a lechugas de diversas variedades completamente libres de plaguicidas y pesticidas, garantizadas con un sello oficial que se otorgará a todos los productores que cumplan los requisitos de presentar alimentos sanos e inocuos. El funcionario recordó que las normas sanitarias del Ministerio de Salud obligan a las municipalidades a exigir este sello, lo que permitirá que los consumidores también lo demanden al adquirir productos agrícolas.
El procedimiento para obtener la certificación de BPA inicia con la presentación de una solicitud, la acreditación de estudios en Buenas Prácticas Agrícolas emitidos por entidades autorizadas y el análisis de los productos en los laboratorios de Senasa. Celis anunció que en aproximadamente un mes se implementará el sello de BPA con código QR, que permitirá verificar la fecha de producción y la garantía del producto, y expresó su expectativa de que próximamente se acredite a productores de zanahoria, betarraga y otros horticultores.
Por su parte, Edwin Santos García, representante de la empresa Vegetales Chabelita de Tomaykichwa, destacó que la acreditación se logró tras más de seis meses de trabajo que incluyó la implementación de una planta de producción, la adecuación de áreas de almacén, empaque y servicios básicos para los trabajadores. La empresa produce actualmente alrededor de 12 mil lechugas al mes durante todo el año y en diversas variedades, abasteciendo al mercado local con un producto certificado y de alta calidad.
Senasa realizará una fiscalización posterior para garantizar el cumplimiento continuo de los estándares exigidos, mientras las autoridades sanitarias hacen un llamado a los consumidores para que opten por productos certificados que garanticen su inocuidad para el consumo humano. Esta certificación posiciona a Huánuco como un referente en la producción de alimentos sanos e inocuos en la región.
