Productores de la región Huánuco participaron con éxito en una nueva edición del Salón del Queso, prestigioso evento gastronómico y comercial donde exhibieron sus derivados lácteos y cafés especiales, conquistando a los visitantes con la calidad de sus productos. La delegación huanuqueña aprovechó esta vitrina para promocionar la oferta productiva de la región ante compradores nacionales e internacionales.
Los productores huanuqueños presentaron una variada gama de quesos madurados y frescos elaborados artesanalmente con leche de vaca, destacando por su textura, sabor y calidad. Los derivados lácteos, que reflejan la tradición ganadera de las provincias altoandinas del departamento, recibieron elogios de los asistentes y de los especialistas presentes en el evento, quienes resaltaron el potencial de la región para convertirse en un referente de la producción quesera nacional.
Junto a los lácteos, los cafés especiales de Huánuco también brillaron en el Salón del Queso. Los caficultores de las provincias de Leoncio Prado, Pachitea y Huamalíes presentaron granos de altura cultivados bajo sistemas agroforestales, los cuales han venido obteniendo importantes puntajes en taza en competencias internacionales. Los asistentes pudieron degustar las diferentes variedades y constatar la calidad del café huanuqueño.
La participación en este evento forma parte de la estrategia de promoción comercial impulsada por el Gobierno Regional y las asociaciones de productores, que buscan abrir nuevos mercados para los productos bandera de Huánuco. Los productores concretaron importantes contactos comerciales y ventas directas durante la feria, lo que demuestra la creciente demanda por los productos con valor agregado que ofrece la región.
Las autoridades regionales destacaron que este tipo de espacios permiten visibilizar el trabajo de los pequeños y medianos productores huanuqueños, quienes apuestan por la calidad y la innovación para competir en mercados exigentes. La delegación retornó a Huánuco con perspectivas alentadoras y nuevos pedidos comerciales que consolidan el posicionamiento de los derivados lácteos y cafés especiales como productos emblemáticos de la oferta exportable regional.
